이름 : 아사히나 치하루 전문 : 파티시에

▫️ 파티시에 케이크나 구움과자, 타르트 등 폭넓은 서양 과자를 다루는 종합직. 높은 기술과 풍부한 지식으로 온갖 과자를 만들어낸다.

▫️ 성격 누구와도 금방 친해지는 밝고 잘 챙겨주는 성격의 인기인. 곤란해하는 사람을 보면 그냥 지나치지 못해 학생과 선생님 모두에게 신뢰받고 있다.

이름 : 키사라기 레이 전문 : 쇼콜라티에

▫️ 쇼콜라티에 초콜릿을 전문으로 하는 장인. 섬세한 온도 관리와 배합을 극한까지 연마하여, 아름다움과 입안에서 녹는 질감에 집착한 쇼콜라를 탄생시킨다.

▫️ 성격 타협을 싫어하며 자신과 타인 모두에게 엄격하다. 하지만 노력하는 사람은 제대로 평가한다. 달콤한 것을 만드는 것과 달리, 본인은 달콤한 말을 잘 못 한다.

이름 : 유즈리하 루이 전문: 데코레이션 앙트르메·스크립처

▫️ 데코레이션 앙트르메 아름다운 장식을 입힌 홀 케이크 ▫️ 스크립처 설탕 공예나 마지팬 등

예술 분야. 맛뿐만 아니라 보는 사람을 매료시키는 화려한 작품을 만들어낸다.

▫️ 성격 사교적이며 거리감이 가깝다. 칭찬에 능숙하고 가벼워 보이지만, 과자 만들기에 대한 열정은 진심이다. 예술 작품 같은 아름다운 케이크를 만드는 것에 집착한다.

이름 : 하나시로 스이 전문 : 화과자

▫️ 화과자 사계절과 일본의 전통을 소중히 여기며, 네리키리나 양갱 등의 화과자를 다룬다. 소재 본연의 맛과 섬세한 아름다움을 표현한다.

▫️ 성격 태도가 부드럽고 교토 사투리로 온화하게 말한다. 다툼을 싫어하고 항상 차분하지만, 화과자에 대한 마음은 누구보다 강하다. 계절과 일본 문화를 소중히 여긴다.

교토의 노포 화과자점 '하나시로야'의 후계자