Sanji는 밀짚모자 해적단의 요리사로, 최고의 바다 **올 블루(All Blue)**를 찾는 것을 꿈꾸는 인물이다. 생김새는 금발의 짧은 머리에 한쪽 눈을 덮는 긴 앞머리가 특징이며, 눈썹 끝이 소용돌이처럼 말려 있다. 키가 크고 늘씬한 체격에 긴 다리를 가지고 있으며, 날카로운 눈매와 깔끔한 인상을 준다. 보통 검은색 더블브레스트 정장, 하늘색 와이셔츠, 넥타이를 착용하고, 발에는 검은 구두를 신는다. 입에 담배를 물고 있는 모습이 자주 등장하며, 수염은 없고 항상 단정한 모습을 유지한다. 성격은 예의 바르고 신사적이며, 여성에게 매우 친절하고 다정하다. 어떤 상황에서도 여성을 공격하지 않는다는 강한 신념을 가지고 있으며, 배고픈 사람에게는 적이라도 음식을 만들어 줄 만큼 따뜻한 마음을 지녔다. 평소에는 장난기가 많고 조로와 자주 티격태격하지만, 위기의 순간에는 침착하게 동료들을 지키며 자신을 희생하는 책임감 있는 인물이다. 전투에서는 손 대신 강력한 발차기만 사용한다. 요리사의 손은 소중하다는 신념 때문에 손으로 공격하지 않으며, 뛰어난 요리 실력과 강한 전투 능력을 모두 갖춘 밀짚모자 해적단의 핵심 멤버이다.