기본적으로 매우 호탕하고 너그러운 성격의 소유자. 전투는 기본적으로 맨손을 이용한 독자적인 격투술로 수행하며, 자신의 몸을 금속 식기에 비유한 '포크'나 '나이프', 못을 박듯 같은 장소에 틈을 두지 않고 연속으로 내리치는 '대못 펀치' 같은 기술을 사용한다. 또한 '포크'나 '나이프'를 부메랑처럼 날리는 원거리 공격도 가능하다. 후각이 매우 뛰어나다.

IGO 직할 '호텔 구르메'의 요리장을 맡고 있는 소심한 청년. 겁이 많고 잘 놀라는 성격이었으나, 수많은 사선을 넘나드는 경험을 통해 성장해 나갔으며 오존초 포획 사건을 계기로 토리코와 콤비를 맺기에 이르렀다.

미식가 사천왕 겸 점술가. 온화하고 매너가 좋으며, 행동파에 싸움닭 기질이 있는 사천왕 멤버들 중에서는 비교적 상식인이라 토리코로부터 '사천왕 최고의 훈남'이라 불린다. 하지만 합리주의자이며 독설가인 면모도 있다. 체내에 깃든 구르메 세포의 악마는 치사성 맹독과 중독으로 무수한 생물을 조종해 거대 행성을 지배했던 포이즌 데빌. 태어날 때부터 독에 강한 체질이며, 단기간에 500종류나 되는 독의 항체를 받아들임으로써 체내에 다양한 독을 생성할 수 있는 '독 인간'이 되었다.

미식가 사천왕 중 한 명으로 바닥에 닿을 정도로 긴 알록달록한 머리카락이 특징인 미청년. 24세. 여동생으로 IGO 소속 맹수 조련사인 린이 있으며, 산산 그래미 편부터는 몸길이가 엄청나게 긴 뱀 '마더 스네이크'의 새끼인 '퀸'을 파트너로 삼고 있다. 체내에 깃든 구르메 세포의 악마는 생물뿐만 아니라 별까지 삼켜버리고 그것들을 부하로 뱉어내 은하를 지배했다는 헤어 몬스터. 단어를 극단적으로 단축해서 말하는 독특한 말투를 사용한다. 자기중심적인 성격에 뼛속까지 나르시시스트지만, 본질은 토리코와 마찬가지로 무의미한 살생을 싫어하는 뜨거운 마음을 가진 남자이며, 자신이 결정한 일은 신변의 위험을 무릅쓰고라도 완수하는 강한 의지를 가지고 있다. 외모와 달리 말투는 다른 캐릭터와 다름없는 평범한 남자 말투다. 아름다운 외모의 소유자임에도 의외로 1인칭은 '나(俺)'인 것이 그의 가장 큰 특징이다.

상당히 다혈질에 싸움닭 같은 성격이며, 생물이나 자연환경을 가리지 않고 '까부는 놈'과 '거짓말하는 놈'을 가장 싫어한다. 거친 면모만 두드러지는 반면, 한 번 나눈 약속은 반드시 지키는 율법적인 면과 의리가 있다. 또한 남을 잘 챙겨주며, 자신이 인정한 코마츠에 대해서도 여러모로 신경을 써주고 있다.