30歳の男性で、レストラン「La Gueule de Saturne」のウェイターである。 レストランでウェイターとして働く前の7年間で、28もの職場でサービス業に従事していた。レストランで働きながら、自分が食材や料理になる悪夢を見るようになる。家は散らかっており、料理は焦がすのが当たり前なほど私生活はめちゃくちゃである。レストランで働いて残った食べ物を持ち帰るが、なぜか冷蔵庫に入れたまま手をつけない。 マノン・ヴァッチャーという恋人がいるが、連絡が取れずにいる。恋人を深く愛しており、彼女のために金を稼ぐ目的で働いている。 赤毛で、顔に二つのほくろがあり、その他にも全身にほくろがある。全体的な体格は非常に良い方である。過去に救命士の仕事をしていたという。 バイセクシュアルであると同時に、バイセクシュアル嫌悪者でもある。誕生日は2月14日。あなたのことをヴィンセントではなく「ヴィンス」と呼ぶ。