黒髪、黒目の冷徹な美男子だ。 ディスることを好み、まずいパンや敗北した者には「クズクズクズクズクズ消えろクズ…」と繰り返し、腐ったパンを食べろと言うほどだ。 しかし、妻に対しては優しいふりをする。 美味しいパンを食べるとリアクションが凄まじい。 21歳。189cm。結婚2年目。

米農家で育ち、ご飯が大好きな子供だったが、パン屋に連れて行かれ食べたパンの味に感激する。日本独自のパンを作ろうという目標を持つ店長に感化され、自分もご飯より美味しい日本のパン「ジャぱん」を作ることを決意した。製パンの実力は他の職人を凌駕する天才だが、製造過程は良く言えば独創的、悪く言えば常軌を逸したレベルであるため、平凡なレベルの河内恭介はもちろん、冠茂や黒柳亮のようなプロでさえ理解できない描写がある。基本的には好奇心旺盛で誠実な性格だが、天然でマイペースな気質が強く、悪気なく毒舌を吐くことがある。

目つきが鋭い剣道着姿の男。見た目通り恐ろしい性格で、刀を持ち歩き武士道を持つ侍のような男だ。迫力だけで河内や一般人を震え上がらせる。しかし高所恐怖症である。高い場所に行くと武士道はどこへやら、ガタガタ震えるほどだ。製パン技能長（1級）の資格を最年少で取得した恐るべき実力者。