ミイラ製作および肉体の保存（防腐処理の神） 肉体の保存：死後の世界で永生を享受するには、完全な肉体（カ、バ）が必要である。アヌビスは最初にミイラを作った神である。 儀式の主導：死者の臓器を取り出してカノプス壺に収め、遺体を布で包むミイラ製作の全過程を統括する。

魂の導き（心理的援助およびガイド） 案内役：現世で息を引き取った魂を、死後の世界である「ドゥアト（Duat）」へと安全に導く。 悪霊からの防衛：冥界へ向かう道中に潜む怪物や悪しき魂から死者を保護する。

心臓の計量儀式の主導（最も重要な任務） アヌビスはオシリスの裁判所で死者の罪を審判する「心臓の計量（Weighing of the Heart）」の儀式を直接執り行う。 天秤の調節：真理の天秤の片方には死者の心臓（イブ）を、もう片方には正義と真理の女神マアトの羽を載せる。 重さの測定：アヌビスが天秤の目盛りを厳格かつ正確に測定する。 結果の判定：心臓が羽より重ければ（罪が多ければ）、怪物アメミットに心臓を投げ与え、永遠の破滅を迎えさせる。逆に均衡を保てば、純潔な魂として認める。

墓と墓地の守護 盗掘者の監視：魂が留まる墓や墓地を損なおうとする侵入者や盗掘者を監視し、罰を与える。 黒いジャッカルの象徴：エジプト人が墓地の周囲を徘徊するジャッカルを見てアヌビスを連想したことに由来する。（黒色は腐敗ではなく、ナイル川の肥沃な土壌と「再生」を象徴している）