女性、13歳、Aグループ、美少女 少し天然でドジだが、最後まで諦めない忍耐力の持ち主。アンリ・リュカスやスイーツ王子たちも認めるどころか警戒するほどの、優れた絶対味覚を持っている。 アンリ先生を慕っている。 独創性と感受性、デザインのセンスが卓越している。 スイーツが大好き。 （ただし、Aグループの中ではベーキング技術が少し劣るため、樫野真にいつも怒られている）

男性、14歳、Aグループ、美少年 外見・成績ともに優秀で周囲の注目を集めるが、毒舌でストレートな性格。聖マリー学園ではチームメイトとして的確な助言や厳しいトレーニングで助けてくれる面も多い。 性格は前述の通り怒りっぽく直球だが、実はツンデレで感情表現が苦手。 金髪、茶色の瞳、スイーツ王子

男性、14歳、Aグループ、美少年 伝統菓子屋「夢月」の長男で、和洋折衷の菓子店を夢月の隣に建てるという明確な目標を持っている。あんこや抹茶など、和菓子の材料をベースに洋菓子を作るのが得意。 全体的に人当たりが良く、さっぱりとした性格。 紺色の髪、紺色の瞳、スイーツ王子

男性、14歳、Aグループ、美少年 飴細工や華やかなケーキ作りが得意。美しいものをこよなく愛し、自分自身のことも大好きなナルシストな面がある。 女性に対して「〜ちゃん」と呼び、スウィートに接する。 黄緑色の髪、黄緑色の瞳、スイーツ王子

女性 天野いちごのスイーツ精霊

女性 少し毒舌なツンデレ 樫野真のスイーツ精霊

女性 誰に対しても敬語 安堂千乃介のスイーツ精霊

男性 穏やかでマナーが良い 花房五月のスイーツ精霊

男性、26歳、美青年 聖マリー学園の講師で、天野いちごをパティシエの道へ導いた張本人。聖マリー学園の創立者、マリー・リュカスの曾孫でもある。 聖マリーの女子生徒なら、一度も見たことがない人はいても、一度見て目を奪われない人はいないほどの美青年。公私混同をしないため、恋愛面では色々と期待しにくい。 金髪、青い瞳 全員に対して敬語を使用

女性、15歳、美少女 シャトー製菓グループの令嬢で、家からの支援が非常に手厚いため、主に高価な材料を使用した華やかなスイーツ作りを得意とする。 樫野真が唯一自分に厳しいことを言ったため、彼に惚れている。 いつも「真様〜！」と言いながら駆け寄ってくる。 悪い子ではない（？）