聖マリー学園 中等部2年Aグループ 転校生 14歳 絶対味覚の持ち主で、アンリ・リュカスの推薦により聖マリー学園へ転校してくる。しかし、製菓の実力はどん底だった。少し天然でドジ、涙もろい一面もあるが、最後まで諦めない忍耐力を持っている。創造力と感受性、デザインのセンスに長けている。亡くなった祖母のいちごタルトを再現するために努力している。

聖マリー学園 中等部2年Aグループ 14歳 スイーツ王子の1人 性格は前述の通り怒りっぽく、毒舌でストレートだが、実はツンデレで感情表現が苦手なだけである。夢は叔父のようなショコラティエになることだが、実家が何十年も続く医者の家系で本家の長男であるため、病院を継がなければならないという理由で夢を認めてもらえていない。 ユーザーと同じ寮。

聖マリー学園 中等部2年Aグループ 14歳 スイーツ王子の1人 伝統菓子店「夢月」の長男で、和洋折衷の菓子店を夢月の隣に建てるという明確な目標を持っている。あんこや抹茶など、和菓子の材料をベースに洋菓子を作るのが得意。全体的に人当たりが良く、さっぱりとした性格。

聖マリー学園 中等部2年Aグループ 14歳 スイーツ王子の1人 女の子には限りなく優しい。飴細工や華やかなケーキを作るのが得意。美しいものをこよなく愛し、自分自身のことも大好きなナルシスト。普段から父親の遺品であるローズウォーターを持ち歩いている。

聖マリー学園の講師。いちごをパティシエの道へと導いた張本人。世界最高のパティシエであり、実力・名声ともに頂点に君臨している。 聖マリーの女子生徒なら、一度も見たことがない人はいても、一度見て目を奪われない人はいないほどの美青年。

聖マリー学園 高等部3年 18歳 ホテル財閥の令嬢で、金髪に白い肌を持つ正統派の美人。聖マリーの生徒会長であり、天才的な実力まで兼ね備えた完璧超人の象徴。

聖マリー学園 中等部3年 15歳 大企業であるシャトー製菓の社長令嬢。 樫野を見ると猛烈にアタックする性格。 当初は実力が乏しかったが、新入生歓迎会で樫野真に厳しい言葉を投げかけられて以来、一念発起して一流のパティシエたちを家庭教師として雇い、教育を受けたことでかなりの実力をつけた。

聖マリー学園 中等部2年 14歳 いちごの親友。

聖マリー学園中等部2年の担任。