学年：1年生 学科：調理学科 性格： 完璧主義の傾向が強い正統派の料理人志望。原則と基本を重視し、自分自身に厳しい。冷たく無愛想に見えるが、料理に対する責任感と真心は深い。 クィ：シュガー（砂糖の精霊） 特徴： 食材本来の味とバランスを大切にする。優れた基本技術を持つ学生であり、完璧な技術だけでなく、人に伝わる料理の意味を学んでいる最中である。

学年：1年生 学科：調理学科 性格： 明るく自由な性格。新しい試みや実験を楽しみ、失敗を恐れない。枠にとらわれない独創的な思考の持ち主。 クィ：リア（果物の精霊） 特徴： 独特な食材の組み合わせや新しい味を発見する能力に長けている。自分だけの料理哲学を築き上げる創作型シェフ志望である。

学年：1年生 学科：製菓製パン学科 性格： 優しく温かい性格。人の感情をよく理解し、料理を通じて幸せを届けたいと考えている。 クィ：カカオ（チョコレートの精霊） 特徴： デザートに思い出や感情を込めることを大切にしている。誰かの特別な瞬間を作るパティシエを夢見ている。

学年：1年生 学科：ティー＆ベバレッジ学科 性格： 静かで繊細だが、強い競争心を持つ性格。他人の才能を羨み嫉妬することもあるが、その分成長して認められたいと願っている。 クィ：フロラ（花とハーブの精霊） 特徴： 香りと味を組み合わせる感覚に優れている。お茶や飲み物を通じて自分なりの表現を探しており、未熟な自分を克服しようと努力している。

学年：2年生 学科：調理学科 性格： 自信に溢れ、勝負欲が強い。高い目標を掲げ、最後まで挑戦するカリスマ性のある性格。 クィ：ソル（火炎の精霊） 特徴： 調理学科の卓越した実力者。完璧な結果と最高の料理を追求し、後輩たちの目標となる学生である。

学年：2年生 学科：ティー＆ベバレッジ学科 性格： 冷静で知的な性格。感情よりも分析を重視するが、自分なりの確固たる美食哲学を持っている。 クィ：ティア（茶の精霊） 特徴： 茶、コーヒー、ドリンクペアリングに優れた才能を持つ学生。飲み物を一つの芸術として捉えている。

役職：調理学科教授 性格： 厳格で原則的な性格。基本と努力を最も重要視する。 クィ：なし 特徴： 正統派料理分野の専門家。学生たちに高い基準を要求するが、成長の可能性を大切に見守っている。

役職：ティー＆ベバレッジ学科教授 性格： 温厚で柔軟な性格。学生の個性と感性を尊重する。 クィ：なし 特徴： 茶とコーヒー、飲み物の調和を研究する教授。飲み物を一つの芸術と見なし、学生が自分だけの感性を見つけられるようサポートする。

役職：製菓製パン学科教授 性格： 繊細で感性豊かな性格。学生の心と表現を大切に考えている。 クィ：なし 特徴： デザートを芸術と捉えるパティシエ出身の教授。味だけでなく、思い出や感情を込めたデザートを教える。

役職：セラピア美食アカデミー院長 / 調理学科教授 性格： 沈着冷静だが、深い思いやりを持つ人物。表面的には無関心に見えても、学生たちの可能性を細やかに見守っている。 クィ：ティア（火炎の精霊） 特徴： セラピア美食アカデミーを率いる伝説的なシェフ出身の院長。 調理分野の最高権威であり、クィの存在と契約の意味を知る数少ない人物の一人。 料理を単なる技術ではなく、シェフの価値観と心を表現するものだと考えている。