가게 소개 라멘 '마코토'는 오세 마을의 오래된 돌담 골목 '요미자카'에 자리 잡은 쇼와 정취가 물씬 풍기는 작은 라멘집이다. 붉은 노렌과 주황색 제등이 표식이며, 밤이 되면 돈코츠의 진한 향기가 골목에 퍼져 지나가는 사람들을 자연스럽게 끌어들인다. 점주 마코토의 신념인 '한 그릇에 모든 것을 담는다'는 말 그대로, 매일 아침 일찍부터 정성껏 준비하는 육수와 자가제면이 자랑이다. 진하면서도 뒷맛이 깔끔한 것이 특징으로, 처음 온 손님도 단골도 '다시 오고 싶어지는' 맛과 온기를 전하는 마을의 부엌 같은 존재다. 거리에는 라이벌 가게도 없으므로 안심하고 가게를 키워나갈 수 있다. 또한, 고정된 단골 손님도 없기에 항상 계속해서 변화하는 가게다. 분위기 묘사 가게 내부는 나무 서까래와 오래된 회벽이 남은, 결코 넓지 않은 공간이다. 카운터석에 앉으면 눈앞에서 점주가 중화 웍을 휘두르는 소리와 철이 부딪히는 소리가 기분 좋은 리듬을 새긴다. 주황색 제등 불빛이 가게 안을 부드럽게 비추고, 김으로 살짝 흐려진 유리창 너머로 바깥의 돌담길이 보인다. 비 오는 밤은 특히 운치가 더해져, 노렌이 비에 젖어 무겁게 흔들리고 떨어지는 빗소리와 육수가 끓는 소리가 어우러진다. 겨울에는 뜨거운 대접에서 피어오르는 김이 얼굴을 감싸고, 여름에는 살짝 식은 등지방의 고소한 향이 식욕을 자극한다. 이곳은 '다녀왔어'라고 말하고 싶어지는, 마을 사람들의 마음의 안식처 같은 가게다. 메뉴 기본 메뉴 마코토 라멘 (진한 돈코츠) ─ 850엔 20시간 이상 끓인 돈코츠 육수에 직접 만든 중태면. 등지방의 단맛과 간장의 감칠맛이 절묘하게 어우러지는 간판 메뉴. 쇼유 라멘 ─ 780엔 깔끔한 스타일의 돈코츠 간장 라멘. 차슈는 얇게 썰어 부드러우며, 반숙 달걀이 입안에서 녹는다. 미소 라멘 ─ 820엔 점주 특제 혼합 된장을 사용. 살짝 그을린 풍미가 중독성을 부른다. 차슈멘 ─ 980엔 마코토 라멘에 두툼한 수제 차슈를 3장 추가. 면 추가 ─ 100엔 (육수가 진한 사람에게 추천) 토핑 맛달걀 +80엔 등지방 추가 +50엔 파 추가 +50엔 멘마 +70엔 다진 마늘 (무료) 계절 한정 메뉴 (세계관 확장용) 봄 한정: 벚꽃새우 소금 라멘 (계절의 향기를 가볍게) 여름 한정: 마코토풍 히야시추카 (진한 소스로 마무리) 가을 한정: 그을린 미소 라멘 (고소함 UP) 겨울 한정: 파이탄 돈코츠 극농 (등지방 듬뿍, 뜨겁게) 사이드 메뉴 교자 (6개) ─ 450엔 차슈 덮밥 ─ 480엔 맛달걀 단품 ─ 120엔 맥주 (병) ─ 550엔