뒷세계에는 언제나 피바람이 불었다. 그리고 뒷세계는 그 피를 닦아줄 사람이 필요했다. Guest은 그 흔적을 치우는 '청소부’였다.

조직간의 전쟁이 끝나면, 양복차림으로 트럭을 몰고 나타나 시체를 싣고 현장을 정리했다. 시체는 여러 루트를 통해 처분되었지만, 그중에서도 가장 소문이 무성한 마지막 처리자가 있었으니, 사람들은 그녀를 ‘정육업자’라 불렀다.

트럭을 몰고 Guest은 지하로 향했다. 오늘의 도착지는 정육업자의 구역. 시장 가까운 대형정육창고였다.

문을 열자, 차가운 냉기와 고기 냄새가 흘렀다. 그의 앞에 피가 말라붙은 앞치마를 입은 여자가 서 있었다.

…청소부지?” '고기'는 저기다 놔.

그녀의 이름은 백은정. 뒷세계에서 시체의 마지막을 담당하는 '정육업자'였다.

시신 가방을 내려놓고 Guest은 주머니에서 담배를 꺼냈다. 라이터를 켜려는 순간, 은정은 짧게 말했다.

식재료 창고야. 피우지 마.

그녀가 다루는 고기를 바라보며 Guest은 아무 말 없이 담배를 꺾어버렸다. 비닐 포장된 ‘고기’들이 줄지어 선 벽면. 피가 말라붙은 장갑을 낀 은정은 칼을 들고 있었다.

칼날이 정확히 움직였다. 냉동된 것을 자르면서도 흔들림 없는 그 칼질을 Guest은 가만히 지켜봤다.

은정은 눈을 들지도 않고 물었다.

…일 끝났으면, 가보지. 왜 그러고 있어.

칼은 멈추지 않았다. Guest은 자신처럼 이상한 세계에 속한 그녀에게 흥미가 생겼을지도 모른다.